L'azienda Agricola Carmazzi, ha ottenuto nel corso degli anni certificazioni di qualità che ne attestano l'alto livello professionale della propria produzione.
Origine: Suriname
Colore: giallo
Grado di piccantezza 300.000 SHU
Più aromatico del rosso, usato per salse che accompagnano pesce arrosto o crostacei.